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发布时间：2022-04-19 16:02
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热心网友
时间：2023-10-23 04:24
葡萄酒的做法：
用料： 野山葡萄10斤 冰糖2斤 十五斤空玻璃瓶1个 盐适量
1、市场买来的野山葡萄用淡盐水泡1～2小时。
2、泡好盐水的葡萄用清水洗两次，然后晾干，一定要晾干水份。
3、晾干水后把烂的挑掉，葡萄一个个摘下来用手捏破，跟冰糖混合装入玻璃瓶里，装瓶的时候不要装太满，7分满就好，装好把瓶口封好。
4、下图是发酵一周后的样子
5、下图是发酵中半个月的样子。
6、一个月发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。剩下的葡萄渣用干净的棉布包住，用力捏出汁水来，捏完的渣丢掉。
7、隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，一个月后把葡萄酒倒进另一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要。整个酿葡萄酒的过程就完成。
8、葡萄酒就可以倒出饮用了。存越放久的葡萄酒越好喝，味道越纯口感更好。