晒干的茄子怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 16:37

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热心网友 时间：2022-05-23 04:49

干茄子在食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间，然后再清洗干净，即可烹调多种菜肴。
 

1、比较简单，用水泡泡，软了炒腊肉就好，没有就用一般的肉类！ 

2、可以和猪肉一起小火慢炖，炖得时间越长味道越好，香味越浓。

3、茄子干焖五花肉 主料：五花肉 辅料：茄子干(自制)、豆皮、葱、姜 调料：盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒 烹制方法：

1）、将五花肉切成片，葱、姜切块，豆皮打上结，茄子干过水焯一下取出备用；

2）、坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，放入五花肉煸炒，煸透出油后加入酱油，放入豆皮，加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀，冲入适量开水，加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀，转入沙锅中，加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓即可。

热心网友 时间：2022-05-23 07:13

干茄子在食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间，然后再清洗干净，即可烹调多种菜肴。

1、比较简单，用水泡泡，软了炒腊肉就好，没有就用一般的肉类！

2、可以和猪肉一起小火慢炖，炖得时间越长味道越好，香味越浓。

3、茄子干焖五花肉 主料：五花肉 辅料：茄子干(自制)、豆皮、葱、姜 调料：盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒 烹制方法：

1）、将五花肉切成片，葱、姜切块，豆皮打上结，茄子干过水焯一下取出备用；

2）、坐锅点火倒油，下葱、姜爆香，放入五花肉煸炒，煸透出油后加入酱油，放入豆皮，加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀，冲入适量开水，加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀，转入沙锅中，加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓即可。

热心网友 时间：2022-05-23 09:55

茄子干烧肉
提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干，中火。备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。当肉焙干后，下香料。倒入适量的老抽。加糖，倒入适量的泡茄子干的水。然后盖锅焖烧。当汤汁还有一半时，肉差不多软烂时，开锅加盐调味。略焖两分钟，下泡好的茄子。根据需要添加点水。盖锅，继续焖烧。汤汁基本收干就好了。

热心网友 时间：2022-05-23 12:53

　　泡软一点后，用肉炒也可以，焖也可以，都很好味道的。

热心网友 时间：2022-05-23 16:07

现在这个季节茄子是个很普通的菜，怎样烧的好吃下饭呢。我觉得还是多放点青辣椒和红辣椒，然后稍微放点辣椒湖，这样炒的才好吃，特别下饭

热心网友 时间：2022-05-23 19:39

茄子用锅蒸五分熟、再晒干好吃。