虾炒蛋的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:15

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-02 06:16

展开1全部1.鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用
2.鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花
3.往蛋液中加入少许的盐
4.虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用
5.烧热锅，放油，下虾仁
6.稍稍变色时，把姜末也放入
7.倒入蛋液
8.急火慢推
9.当蛋液稍稍一凝固，就可以了
10.出锅，盛盘

热心网友 时间：2022-06-02 06:16

虾仁炒蛋，新鲜的虾肉弓成了一个小圆形，或藏于蛋花中，或坐卧在蛋花之上，厨师还洒上几粒绿绿的葱花点缀，红的，黄的，绿的，非常养眼，这道菜还非常适合减肥中的MM哦，两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，可以在减少食量的同时，及时地补充身体对蛋白质的需求。

主料2人份
虾仁120克
鸡蛋3个
辅料
花生油适量
精盐1小勺
糖0.5勺
胡椒粉少许
生粉1勺
姜6克
小葱10克
步骤1

鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用

步骤2

鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花

步骤3

往蛋液中加入少许的盐

步骤4

虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用

步骤5

烧热锅，放油，下虾仁

步骤6

稍稍变色时，把姜末也放入

步骤7

倒入蛋液

步骤8

急火慢推

步骤9

当蛋液稍稍一凝固，就可以了

步骤10

出锅，盛盘

虾仁炒蛋成品图

烹饪技巧
这道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和虾仁的脆嫩，所以在制作的过程中，火稍大些，动作稍快些，调味料尽可能的简单些，还有就是不要过多地在锅内停留，以免炒老了，就没那么好吃喽

热心网友 时间：2022-06-02 06:16

想用虾来炒鸡蛋话尽量用虾仁，虾皮都是可以用来炒鸡蛋的。先把鸡蛋给他炒成鸡蛋花以后，然后把虾仁给他炒香，把两者混合在一起，这样美味的虾炒鸡蛋就做好了。

热心网友 时间：2022-06-02 06:17

虾炒蛋的做法有两种，一种是把虾仁放入鸡蛋内，一起炒，还有一种是把鸡蛋炒好，然后虾仁入锅翻炒，加调理水，出锅前下入鸡蛋，这样就做好了

热心网友 时间：2022-06-02 06:18

虾炒蛋的做法，把鸡蛋打碎搅拌均匀再放上虾仁锅里放上油放上葱花把鸡蛋倒进锅里翻炒放上调料，这样虾仁炒蛋就做好了。