香炸土豆泥的做法，香炸土豆泥怎么做好吃，香炸

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:15

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热心网友 时间：2023-06-01 10:26

炸土豆泥做起来并不难，黄油和牛奶是奶香味的来源，不可以换成水和其他食用油，否则会大大影响炸土豆泥的风味。
炸土豆泥
食材：煮土豆300g，黄油50g，牛奶50g，面粉70g，盐4g
制作方法：
1.土豆切块煮熟，捞出沥干水分，趁热加入黄油
2.压成土豆泥，没有压泥器的可以用小勺子压
3.加入牛奶和盐，搅拌均匀
4.加入面粉，搅拌均匀
5.最后的土豆泥是这样比较浓稠的
6.土豆泥装入裱花袋或者保鲜袋，剪个小口子
7.烧热油锅，保持燃气灶外圈刚有火的状态，将土豆泥挤入锅中，每隔一小段就用筷子夹断
8.炸至土豆泥涨大浮起，颜色金黄即可
小叮咛：
1.黄油和牛奶最好不要省略，这是炸土豆泥具有好吃的奶香风味的重要来源。
2.用压泥器压土豆泥会很方便，网购可以轻松买到。如果没有，用小勺子的勺背来压。
3.炸土豆泥的长短可以随心控制，如果想炸长的，锅足够大的话，炸几十厘米的长土豆泥也没问题。