大块炖牛肉的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:32

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热心网友 时间：2023-05-25 02:21

用料  

牛肉    克    

八角    个    

香叶    片    

盐    克    

姜    片    

大块炖牛肉的做法  

牛肉切块，一定要肥瘦都有的牛肉，炖出来才好吃




水开后放肉




舀出血末




锅里放桂皮，八角，党参，肉蔻和姜




煮好的肉，放锅里。
这次做的肉多，只能用高压锅，家里的铁锅太小，铁锅更入味儿，有条件的一定要用大铁锅




锅里加开水，超过肉，倒入红烧酱油和酱油（或生抽老抽）




加入陈皮，葱，盐。高压锅出气后，压20分钟，关火，自然放气




开锅，夹出陈皮和葱




肉和汤盛在小碗，放冰箱动一晚，之后分装在袋子里放在冷冻，随吃随取，炖土豆，炖萝卜…

热心网友 时间：2023-05-25 02:21

炖大块牛肉啊
牛肉不太容易熟
炖的话
需要大量时间
可以选择高压锅啊
时间长短
自己可以把握
不要压的时间过长
之后再炖一会
会更软烂
有利于身体健康

热心网友 时间：2023-05-25 02:22

付费内容限时免费查看回答你好！大块牛肉怎么煮才好吃，分享下我的几种做法：第一种，卤牛肉- 牛肉洗净，放入锅中- 加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮- 大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖- 炖到收汁，就可以拿出来晾干，再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右- 再拿出来切片就可以啦第二种，牛肉块红烧土豆- 牛肉切小块，土豆切小块备用- 起油锅，加入生姜，香叶，大蒜先炒，再加入牛肉块翻炒- 加入生抽，料酒，老抽继续翻炒，再加入水后，再大火烧开后，倒入土豆块- 管中火慢慢炖至土豆和牛肉酥为止，加入盐，撒点葱花就可以吃啦第三种，萝卜炖牛肉块- 牛肉切小块，白萝卜切块- 全部倒入高压锅里，加入料酒，生姜一点生抽，加入水- 高压锅里先大火烧开，再关小火慢慢炖10分钟左右就可以了。- 加点盐，撒点葱花，汤很好喝哦

热心网友 时间：2023-05-25 02:22

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