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发布时间：2022-04-19 13:07
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热心网友
时间：2023-09-02 18:37
食材用料：
茄子、香菇、辣椒、蒜、葱、盐、鸡精、蚝油、酱油、
茄子酱的家常做法：
1、准备好食物，（香菇用开水泡软）
2、茄子切小条，用清水泡一会，（防止变黑色了）
3、茄子沥水份，香菇，辣椒，蒜，葱全部切小备好，
4、锅里下适量的油，烧开，
5、再下茄子下去炒，
6、炒至茄子软熟，把锅里的油盛出少许（茄子刚炒是很会入油，一炒软了油就会出来的）
7、再下香菇在油里炒香，再和茄子炒均匀
8、再下蒜和辣椒炒出香味，再和茄子炒均匀（这时茄子都是满满的蒜香味，如果家里有小孩的话辣椒可以不要放）
9、再下适量的蚝油，少许酱油，鸡精，盐适量（咸方便按自己个人口感）