干的蝎子怎么制作

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:02

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热心网友 时间：2022-06-10 12:53

1、首先准备一些活的蝎子，在准备蝎子的时候要注意安全，避免被蝎子蜇伤。

2、然后在盆里加入一些盐水，将蝎子在盐水里浸泡十几分钟，将蝎子清洗干净即可。

3、接下来将蝎子放入锅中，把锅烧热，小火将蝎子体内的水分烘干就可以了。

4、最后干蝎子就制作好了，见下图所示。

热心网友 时间：2022-06-10 12:54

主料：

蝎子10只。

辅料：

花生油适量。

1、准备好蝎子，然后拿清水侵泡，清洗干净，如下图所示。

2、用纸巾将蝎子水吸干，注意别弄断腿，如下图所示。

3、锅中放油，将蝎子放入锅中炸熟，如下图所示。

4、干蝎子就做好了，非常好吃，如下图所示。

热心网友 时间：2022-06-10 12:54

蝎子的采收与加工
（一）采收池养、坑养、箱养和架养的采集方法是：用笤帚将蝎窝内的蝎子扫入铁小簸箕内，倒入塑料盆或桶内，再将窝内的瓦片逐块掀起全部扫出来，然后再按原样放好，再把选留的种子投进去其余的都可加工。大型养殖及房养的收捕办法是：用喷雾器将白酒洒喷于蝎房内，关闭好门窗，仅留墙基脚两个出气孔，经过半小时左右，蝎便会从出气孔逃窜出来，在出口处放一个大塑料盆，蝎子鱼贯而出，掉入盆内。
（二）加工
（1）淡全蝎的加工方法：淡水蝎也叫清水蝎，首先把蝎子倒在盆内，加凉水把蝎子淹没为止，过4小时后捞出，倒在开水锅内，水的多少淹没蝎子为止，用沸水煮25分钟左右，捞出晒干或阴干，然后装在纸箱或无毒的袋内待售。
（2）咸全蝎的加工方法，咸全蝎也叫盐蝎，先把食盐用沸水容解待凉后把活蝎子倒进去盐水淹没为止，浸泡6小时左右（每10斤蝎子用食盐3斤），然后把盐水及蝎子同时倒入锅内，用沸水煮20分钟左右便可捞出，摊在草席上，放在通风处阴干待售，不能放在阳光下暴晒这样会起盐霜。

希望能够对你有帮助，谢谢！

热心网友 时间：2022-06-10 12:55

1、淡全蝎的加工
淡全蝎又叫清水蝎。加工前，把待加工的蝎子放入清水中浸泡一小时左右，同时轻轻搅拌洗掉蝎子身上的污物，并使蝎子排出粪便，捞出后放入沸水中用旺火煮30分钟左右。锅内的水以浸没蝎子为宜。出锅后放在席上和盆内晾干。
2、咸全蝎的加工
咸全蝎又叫盐水蝎。咸全蝎的加工方法和淡全蝎的加工方法大同小异。区别在于：先将水烧开，然后加入适量的食盐（每公斤蝎子放盐0.3公斤），待盐溶解后再放入蝎子。咸全蝎只能晾干，不可晒干。因为晒干的咸全蝎表面会结一层盐霜，且质脆易碎。