大烧茄子的做法步骤图，大烧茄子怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:56

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热心网友 时间：2023-06-15 13:28

热心网友 时间：2024-03-17 20:10

用料  

茄子    3个    

葱    适量    

油    适量    

盐    适量    

鸡蛋    1    

生姜    适量    

大烧茄子的做法  

茄子洗干净，如果是长茄子分段切，再对半切。如果是正常大茄子，对半切就好

把肉剁成泥，加入生姜泥和葱泥，再加入鸡蛋，盐均匀搅拌

把茄子切一个一个长口，切勿切断

把肉馅塞入填满

像图中这样

把油烧热，茄子贴锅边煎，然后加入白开水，切记从锅边倒入，再放入少许盐，盐不用太多，因为肉馅里已有些盐，最好自己尝一下汤。烧熟即可出锅。在烧的过程中可以翻一翻茄子，肉馅是不会掉出来的