熟鸡蛋变回生鸡蛋这是真的吗?

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:52

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热心网友 时间：2023-06-26 19:31

蛋白质是生命活动的主要承担者。多样的氨基酸排列组合，灵活的肽链折叠方式，使不同的蛋白质得以行使各种各样的功能。在生产蛋白质时，细胞内的“工匠”们会将遗传密码翻译成肽链——这些肽链像色彩斑斓的毛线，会通过一系列折叠和加工过程被“织”成能发挥作用的蛋白质。
设法让变性蛋白质重新折叠的技术并不是没有，但它们大多费时费力。比如，用高浓度尿素将蛋白质完全变性溶解后，再用数升溶液进行数天的透析来慢慢除去尿素，等这些蛋白质一点点折回正确的样子。而这项研究里，研究者们利用涡流装置对蛋白质包含体悬浊液进行旋转处理，从而产生剪切力，辅助蛋白质进行再折叠。

热心网友 时间：2023-06-26 19:31

这源于美国科学家对于酶活性的研究，在文献的最后对“失活的酶恢复活性”这一技术用通俗的话进行解释，并不是真的说熟鸡蛋可以变回生鸡蛋。

热心网友 时间：2023-06-26 19:32

不是真的因为熟了的不能在变成生的啦