家常面条怎么做才有味？

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:50

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热心网友 时间：2022-07-13 07:00

家常面怎么做才有味呢，下面介绍几道好吃的家常面条做法，简单快捷又有味。

一、鸡蛋酱拌面

鸡蛋打散备用。起锅烧油，下入鸡蛋炒熟炒散盛出，锅里再次下入混合油烧热，下入葱姜蒜末爆香，下入黄豆酱、甜面酱炒出香气，掺入开水，调入少许白糖、盐、蚝油，下入炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡，略收一下汁，撒上葱花，鸡蛋炸酱即做好。面擀成手擀面条，煮熟捞出，可以过一下凉水，再将炒好的鸡蛋酱盖在面上，可以再给点黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、香菜，香醋、辣椒油等调匀拌匀即可食用。

二、肉臊子面

肉肥瘦分开切成片；配菜有土豆、豆腐、韭菜、胡萝卜、西红柿、西葫芦、豆角、茄子等配菜，均切成丁。起锅烧油，先炒肉，下入肥肉片炒香炒出油，下入葱姜爆香，下入瘦肉炒香，调入辣椒面炒出红油，调入十三香、盐、酱油、蚝油、（可以加少些开水也可不加）改小火慢慢将肉烧熟，烧熟之后即可盛出。将以上配菜除韭菜外开始入锅炒制，起锅烧油，下入姜葱蒜爆香，下入西红柿炒出汁，下入其他土豆、茄子等配菜炒香，调入盐、香料粉、酱油、加入少些清水烧熟备用。将准备好的面条煮熟，捞入碗内，舀一勺素臊子，一勺肉臊子，给点香醋、撒上韭菜花即可食用。

三、“三合一”干拌面

打2个鸡蛋，入锅煎成蛋皮，改刀成菱形片。肉按照第二种面里做肉的做法将其炒熟备用。豆角、豆腐、胡萝卜处理干净，切丁，入开水锅中焯水，熟后捞出，调入盐拌匀，给点熟植物油搅匀备用。面入开水锅中煮熟捞入碗内，煮的时候再加点干净的油菜一起煮熟。碗中再放入一勺素臊子、给勺肉臊子，给点鸡蛋皮，搅拌均匀即可开吃。好吃的面食做法有很多，如肉炸酱面、香菇面、鱼丸面、鸡汤面、鸡杂面等等。

热心网友 时间：2022-07-13 07:00

先将面条下锅煮熟，煮熟后过凉水。再用肉馅和酱炒一个酱，切一些黄瓜丝，胡萝卜丝，将酱和黄瓜丝，胡萝卜丝放在面条上拌匀即可。

热心网友 时间：2022-07-13 07:00

做家常面条时，要想做出来味道好，首先面条选择好，煮面条时水量要适合，太少了容易粘锅影响口感，放青菜，按自己的口味放盐和调料

热心网友 时间：2022-07-13 07:01

首先准备好食材，西红柿鸡蛋各一个，葱花切成段，然后上锅加油，西红柿炒至一下，然后把鸡蛋炒入，加水放盐，水开后最后把面条放进去。最后放葱花，这样家常面条就做好了。

热心网友 时间：2022-07-13 07:02

家常面条的做法给大家分享一个西红柿鸡蛋面的做法，首先把西红柿切块锅中烧油放入葱蒜炒香，加入西红柿，西红柿炒熟后加水，水开后放入蛋液，打出蛋花加盐生抽面条煮熟后把西红柿鸡蛋浇在上面即可，这样做出来的面条特别美味