如何用高压锅做西红柿炖牛腩?

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:40

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-07-11 15:41

主料：牛腩300g、西红柿5个

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜半根、姜1片、八角适量、香叶适量、桂皮适量、香菜适量

步骤：

1、新鲜牛腩肉一块，洗净备用。

2、西红柿香菜洗好备用。

3、把牛腩改刀切成小块。

4、把牛腩用开水焯一下，去除血水，西红柿切成小块。

5、胡萝卜切块，没有胡萝卜也可以不放。

6、用高压锅把牛腩压一下，少许料酒，一片姜，八角，香叶，桂皮。

7、热锅放少许油，西红柿和胡萝卜下锅翻炒，放入海鲜酱油，糖，盐。

8、把压好的牛腩连汤一起倒入，中火慢炖。

9、十多分钟汤汁收浓，就可以了。

热心网友 时间：2023-07-11 15:42

做西红柿炖牛腩的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：牛腩500克、西红柿600克。

2、辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。

第一步：先准备好食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。

第二步：将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。

第三步：牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

第四步：锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。

第五步：锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。

第六步：将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水。

第七步：大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。

第八步：肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开就可以了。

热心网友 时间：2023-07-11 15:42

西红柿炖牛腩 西红柿炖牛腩材料: 西红柿，牛腩，调料：花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒
做法:
1、将牛腩洗净切大块
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水。
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅烧热后内放油。
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，
10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）
11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。