黑芝麻怎样吃才最好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:38

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热心网友 时间：2022-07-12 07:52

黑芝麻做成芝麻酱、芝麻糊、芝麻盐、五谷豆浆最好吃，我会用黑芝麻做五谷豆浆和芝麻盐。

黑芝麻是一种营养价值极高的食材，含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，它有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把它做成黑芝麻酱，把它放在锅中炒熟以后，用料理机反复研磨成泥状，这时会产生一些油脂，再放入适量的芝麻油稀释成浓稠的，这样做就能得到做好的黑芝麻酱用它拌凉菜拌面条都特别好吃，还可以把做好的黑芝麻酱直接涂抹在吐司上吃。

一、黑芝麻糊

黑芝麻做成黑芝麻糊，最好吃做的时候需要准备黑芝麻500克，糯米粉200克，花生50克，把准备好的黑芝麻用清水洗净以后晾干水分，放在平底锅中用小火慢慢炒香，再把糯米粉放到平底锅中慢慢炒到微黄的颜色，把黑芝麻放到料理机中，放入炒熟的糯米粉，打碎成粉末，需要时取出适量冲入八十度以上的开水，搅拌均匀，放入擀碎的花生碎就可以吃。

二、芝麻盐

黑芝麻做成芝麻圆最好吃，再用黑芝麻做芝麻芽的时候，需要把黑芝麻挑选并用清水冲洗，放在通风的地方，晾干表面的水分，再放到锅中用小火慢慢炒，炒出浓郁香味以后，取出降温，放在案板上，用擀面杖把它压碎成粉末，再放入适量的精盐调匀，调好以后就能得到芝麻盐，它能拌面条下饭也能直接蘸馒头吃。

三、五谷豆浆

黑芝麻做五谷豆浆特别好吃最好的时候，需要把黑芝麻和黑豆以及花生米，还有核桃仁等多种食材搭配在一起，放在豆浆机中加入适量的清水，选择五谷豆浆减让豆浆机自动工作，等研磨成豆浆以后，他们会停止工作，取出以后就能得到浓香的五谷豆浆，经常喝能健脑益智延缓衰老。

热心网友 时间：2022-07-12 07:52

黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）

用料

红豆200g；黑芝麻170g；细砂糖110；麦芽糖130g；花生油70g

做法

红豆洗净后浸泡一晚～
加适量水煮至酥烂；
如果豆豆来不及浸泡也可以，多煮一会儿就好了。
趁热加入花生油及麦芽糖混合均匀～
黑芝麻炒熟后晾凉，和细砂糖一起倒入破壁机中。
我用米厨的静音破壁机，用H档将黑芝麻及细砂糖打成粉～
倒入红豆及适量汤汁，水量加到能打起来即可，如果一下子加太多，炒馅炒到崩溃时别怪我没提醒哦。
用H档打成细腻的芝麻糊～
倒入不粘平底锅中，开中小火慢慢熬煮，用锅铲不断的搅拌，防止粘底糊锅～
炒至芝麻馅比较干的状态，盛入容器中，盖上保鲜膜，晾凉后冷藏备用。
黑芝麻泡泡

用料

金像高粉270克；车打芝士粉20克；生黑芝麻10克；盐3克；新鲜酵母6克；水175克；砂糖15克

做法

1.后油法将面团揉至扩展阶段。除盐以外的材料放入搅拌缸先慢速搅拌成团变快速搅拌出筋加盐快速搅拌至扩展阶段。
2.将搅拌好的面团滚圆放置在发酵箱中发酵32-33度湿度80%发酵至两倍大小。
3.将发酵好的面团取出均分为8份，滚圆，盖保鲜膜室温松弛20-30分钟之后取出再次搓圆。
4.32-33度湿度75%发酵约40分钟左右，取出之后筛面粉，再用小刀在表面轻轻的划出一道口子。
5.上下火180约15-18分钟。（具体温度和时间视自家烤箱订）

热心网友 时间：2022-07-12 07:53

要先进行过滤筛选，清洗干净，滴干水分，然后放入平底锅中，加入糯米粉炒至变黄，这样做出来的黑芝麻最好吃；用黑芝麻可以做黑芝麻饼；黑芝麻丸；黑芝麻面包；黑芝麻糊等。

热心网友 时间：2022-07-12 07:54

黑芝麻应该放到凉拌菜里面会比较好吃。我会用黑芝麻做黑芝麻酱，黑芝麻粉。还有黑芝麻糖都特别好吃。

热心网友 时间：2022-07-12 07:54

可以将黑芝麻炒熟磨成粉后，做黑芝麻糊，也可以做黑芝麻粥都可以，在日常生活中食用一些黑芝麻还是有好处的。