牛肉和什么一起做饺子馅好？

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:50

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热心网友 时间：2022-07-11 21:32

牛肉饺子的做法步骤

步骤1

牛肉最好选牛腱子，有肥有瘦，一般500克牛肉搭配三四根胡萝卜，胡萝卜剁碎（不然口感会硬，越碎约好）。将牛肉和胡萝卜混在一起，加入五勺花生油，加入三四勺生抽和二勺盐。用开水煮花椒30颗左右，待花椒水冷却后，慢慢浇入肉馅儿中，使劲搅拌，越搅拌越粘稠

步骤 2

最成功的馅儿：肉越搅越带劲 花椒水完全吸入

步骤 3

下出的饺子灌汤 且一口一个大肉丸！

热心网友 时间：2022-07-11 21:32

牛肉配什么菜包饺子好吃
1、牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法，搭配胡萝卜或者是白菜，这是根据味道提鲜的，胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起来非常美味汤汁也鲜香。
2、牛肉馅搭配香菇，这种吃法是最近几年才流行的，因为香菇非常的有嚼劲，切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅，牛肉也是有筋道的肉质，两者搭配起来吃着非常的有口感，而且香菇吸收汤汁的能力也很强。
3、牛肉还可以和青萝卜搭配做饺子馅，能够有条理脾胃顺气的功效，但是青萝卜需要先切丝煮熟，然后放入凉水中挤干水分，切成末即可。

热心网友 时间：2022-07-11 21:32

付费内容限时免费查看回答您好，牛肉饺子馅可以配芹菜、白菜、胡萝卜、香菇等蔬菜，口感丰富，营养美味。我个人最喜欢吃牛肉香菇馅的饺子了。

下面简单给您介绍一下做法香菇牛肉馅饺子的做法： 主料

500g牛肉馅

200g香菇

100g洋葱

500g面粉

配料

适量香油

适量盐

1小勺蚝油

适量鸡精

适量水淀粉

1个鸡蛋

适量花椒面

制作方法

1

肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。

2

洋葱放入料理机磨碎或者切碎。

3

香菇放入料理机磨碎或者切碎。

4

将碎香菇和洋葱末放入肉馅中。

5

加入配料表中的调料。

6

朝着一个方向搅拌均匀。

7

面中加入适量水揉成光滑面团，饧半个小时。

8

取出部分面团搓成均匀的长条。

9

用刀切出均匀的小剂子。

10

压成小圆。

11

擀成皮。

12

包入肉馅。

13

做成饺子。

14

水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。

注意事项

小妙招：1.切洋葱前洋葱用清水泡一下，不会辣眼睛

2.肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。

热心网友 时间：2022-07-11 21:33

牛肉饺子馅一般都是牛肉芹菜，牛肉萝卜，牛肉大葱，用牛肉搭配的饺子馅几乎都好吃

热心网友 时间：2022-07-11 21:34

牛肉饺子馅其实可以搭配很多蔬菜，从营养的角度上讲，牛肉搭配白菜或者胡萝卜，鲜味中带点甜，含有丰富的维生素和粗纤维，非常不错，口感也很好。除此之外，牛肉搭配芹菜也是经典的搭配了，而现在比较新颖的搭配是牛肉和香菇制成的饺子馅，嚼劲十足。