牛奶是怎么制做的？

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:16

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热心网友 时间：2023-09-18 12:53

牛奶的形成过程是牛吃食用草，把草中的蛋白质分解成氨基酸，在体内重新组合成乳蛋白，再连同水，抗体以及一些其他的营养物质从乳腺分泌出来，即成牛奶。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸，牛乳中几乎含有人体所需的各种维生素。

热心网友 时间：2023-09-18 12:53

奶牛作为提供的原材料，然后经过工厂进行加工后制得成品。

　　牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。

　　奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　保存方法

　　保存牛奶要注意以下几点：

　　（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　　（2）不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　　（3）瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　　（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　　（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

热心网友 时间：2023-09-18 12:54

牛奶是牛的奶经过消毒处理后，制成袋装或者盒装，供人饮用的。牛奶含有优质蛋白质和钙，具有丰富的营养价值。

热心网友 时间：2023-09-18 12:55

牛奶是从雌牛奶身上挤来的，然后工厂在进行加工制成现在市面上的牛奶成品。
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3、3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10、04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克，可供热量69千卡。