清汤鹅肉粉汤配制做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:20

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热心网友 时间：2022-08-05 01:25

清炖鹅肉粉丝汤做法步骤：

1把买来的鹅肉洗净，切成一块一块。锅中放入清水倒入鹅肉块。煮沸以后依次放入料酒，把鹅肉里面的血水和杂质撇去，放到碗中。

2葱姜洗净切段，另外准备 。锅中放入冷水（大半锅），大火煮沸以后放入各种辅料煮上2分钟，把焯好的鹅肉也放入到锅中。

3可以根据自己喜欢加入红枣、枸杞、胡萝卜之类，小火慢炖煮上1小时。1个小时以后依次放入胡萝卜、粉丝，搅拌一下煮上15分钟。

4最后放入盐、味精进行调味，让调味料和里面食材搅拌均匀，出锅盛入到碗中，清炖鹅肉粉丝汤就好了。

- 营养提示 -
鹅肉的营养非常丰富，蛋白质高脂肪含量低，对无食欲的人有增加食欲的感觉。

营养价值：

1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

2.鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。