红烧日本豆腐菜怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:31

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热心网友 时间：2023-10-25 07:59

用料 日本豆腐三条青辣椒一只红辣椒一只葱白若干生粉若干蚝油1大汤匙生抽1汤匙鸡精适量将做法保存到手机步骤 1日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段步骤 2青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块步骤 3把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉步骤 4锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦步骤 5保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀步骤 6炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油步骤 7把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白步骤 8放进青红椒进去爆炒几下步骤 9把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破步骤 10加入蚝油、生抽步骤 11用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去步骤 12盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦