做包子时水放多了没有面粉用粘粉代替会不会？

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:31

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-06-22 23:50

一般做包子时，不用淀粉来撒在面板上，因为淀粉下锅煮时会特别粘稠，容易粘在一起。而是用玉米面来代替面粉，这样包子的外皮上会不黏，蒸的时候不会粘在一起。

热心网友 时间：2023-06-22 23:50

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友 时间：2023-06-22 23:51

我认为不可以，淀粉洒在包子上蒸时，包子受热淀粉是糊状，蒸熟时凉冷包子表面会是硬壳，这样不好吃。

热心网友 时间：2023-06-22 23:52

不可以，淀粉遇热就会死心。
在包子外面形成一个透明的死皮，
是包子无法熟透。

热心网友 时间：2023-06-22 23:52

确实没有面粉的话也可以用淀粉的