南瓜粑粑的做法有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:39

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热心网友 时间：2023-09-03 06:41

主料

南瓜1000g(2斤)

糯米粉400g

粘米粉100g

辅料

食盐1小勺

白糖150g

原味口味

未知难度

南瓜粑粑的做法步骤

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1

取老南瓜1000克，去皮去籽。

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2

将1000克南瓜去皮去籽用刨丝器刨成丝。

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3

加入食盐1小勺，白糖150克，拌均至糖完全融化。

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4

糖融化后，南瓜丝已经变软了。

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5

加入400克糯米粉。

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6

加入100克粘米粉。

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7

将南瓜丝和米粉柔均匀成团，醒10分钟，让米粉充分吸收水份。。

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8

取50克左右一份团成球形。

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9

将小圆球用手掌压扁待用。

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10

起油锅，倒入家乡茶油，油至8成热时调至中小火，放已经压扁成形的南瓜粑粑。

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11

入锅后翻一个面，南瓜粑粑慢慢浮上来了。

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12

炸至两面金黄。

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13

出锅滤油。

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14

脆脆香糯的南瓜粑粑做好了，开吃咯！

小窍门

1.要想甜，加点盐，盐不能多放，不然会太咸。
2.白糖可根据个人口味放，喜欢吃甜的可以多放点糖。