莴笋的功效与好处 哪些人不能吃莴笋

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:05

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好二三四 时间：2022-08-20 10:03

莴苣是一种市面上都很常见的蔬菜，喜欢吃莴苣的人也是非常多的，而吃莴苣对我们的身体除了有一定的好处也有一定的坏处，那么吃莴苣的好处和坏处？吃莴苣的禁忌？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

吃莴苣的好处和坏处

吃莴笋能为人体提供丰富的营养，还能促进人体的消化，莴笋含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养成分。莴笋里含有的乳白色液体，具有促进消化酶分泌的作用，加快胃肠蠕动，促进胃肠对食物的消化，减少食欲不振和消化不良的产生。新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。莴笋含有的烟酸能刺激胰岛素的分泌，有降血糖和缓解血糖的功效，是糖尿病人群食疗保健的食品。莴笋的茎叶中含有的莴苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

吃莴苣的禁忌

在吃莴苣的时候存在一定禁忌，如果是脾胃虚寒的患者或者是有眼睛疾病的患者，应该避免食用，否则会导致病情加重，不利于机体恢复。莴苣当中营养成分比较丰富，有胡萝卜素、维他命c、糖分、蛋白质以及铁等成分，能够增加机体营养，也可以凉拌吃或者是热炒。莴苣不可多食，多食使人目糊。人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。莴苣虽然营养但也要注意。莴笋性寒，经期女性食用或引起行经不畅、月经不调，加重痛经症状。莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

痛风能不能吃莴苣

不能吃。莴笋具有通经络，清热利尿，利五脏等功效。莴苣碳水化合物低，嘌呤含量低，对于痛风没有升高尿酸水平的不利影响。痛风的治疗关键在于限制高嘌呤食物的摄入，如海鲜，酒类尤其是啤酒，豆制品，动物内脏，肉类，火锅类，肉汤类等食物，容易升高尿酸水平，诱发痛风急性发作，因此痛风需要管住嘴。建议以低嘌呤食物为主，饮食清淡，少油少盐，每天大量喝水促进尿酸排泄。建议及时到正规医院的风湿免疫科就诊。痛风的患者尽量不要吃中高嘌呤含量的食物，除了莴笋以外，菠菜、香菇等菌类蔬菜、豆芽等嘌呤含量高的蔬菜都不建议食用。有痛风的患者可以适当多吃些新鲜的嘌呤含量低的蔬菜，如冬瓜、白菜。

吃莴苣会过敏的原因

皮肤过敏是指皮肤很脆弱，遇到外在环境出现变化，肌肤无法调适。而出现不舒服的感觉，皮肤过敏这是一种不健康的皮肤类型。莴笋其实是一种蔬菜在生活当中我们经常会吃到，但是很多人会对莴笋产生过敏现象，所以说对于皮肤过敏的人还是应该注意这些饮食问题的，只有这样才能可以帮助自己更好地预防过敏的出现。皮肤过敏会给自己的肌肤带来很多的困扰，尤其是搔痒疼痛等问题会给自己的生活带来一定程度的影响，所以说治疗和预防过敏也是一个比较重要的事情，希望大家都能够全面的了解自己身体的过敏原在哪里，这样才可以更好的预防这种过敏现象的出现。

热心网友 时间：2023-07-18 13:14

莴笋的功效与作用
中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。
清肠通便
新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
增进食欲
莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。
镇静安眠
莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。
减肥瘦身
莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。
降血糖
莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。
降血压
莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。
莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质，古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊，停止食用数天后可自行恢复。
防癌
研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用