新鲜大龙虾怎样做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 22:06

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懂视网时间：2022-07-31 21:16

1、用清水养着活的小龙虾，大约养一天左右，水脏了要及时换。用牙刷将小龙虾刷干净。

2、水煮沸后，放入小龙虾，烫熟后，将虾线去除。

3、锅内放油，待油热了以后放入香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香等香料。

4、加入蒜瓣煸炒出香，可根据自己喜好放点豆瓣酱。

5、将小龙虾放入锅内，翻炒，可适当放点啤酒。

6、放盐，炒熟，出锅。

热心网友时间：2022-07-31 18:24

材料
900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
做法
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

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