鸡蛋皮上有斑点能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:41

我来回答

共2个回答

好二三四 时间：2022-09-22 23:02

不可以，外壳长有斑点的鸡蛋，是由于细菌附着在上面，这样的鸡蛋新鲜度有所下降，对人体健康有一定的影响，建议不要食用，以下是鸡蛋的保存方法：

1、目前国家对鸡蛋等农产品保质期没有统一标准，气温高、湿度大都会使鸡蛋保质期缩短，最好在半个月内吃完。

2、在低温下保鲜期会相对长一些，一般4摄氏度至7摄氏度最好。

3、将鸡蛋保存在冰箱中可以延长保鲜期。此外，切莫用清水清洗鸡蛋，这样会破坏蛋壳表面的保护膜，致使蛋内的水分流失，加速鸡蛋变坏。

热心网友 时间：2023-07-16 08:09

可以食用，鸡蛋“长斑”的原因通常有以下三种：

1、“雀斑蛋”

蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，被称为“雀斑蛋”，是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的。

由于蛋壳颜色与鸡蛋内物质形成的阶段各不相同，因此这类“长斑蛋”与细菌污染并无联系，可以食用。

2、“暗斑蛋”

蛋壳底部有一种色泽较暗的水印状斑点或者条带，这类鸡蛋看上去会比一般的鸡蛋颜色稍暗，叫做“暗斑蛋”或“底斑蛋”。

“暗斑蛋”是鸡蛋壳内的水分透过韧性较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的，也与沙门氏菌污染没有关系。

3、微生物侵袭

蛋壳上有很多气孔，若存放时间过长，细菌、霉菌等微生物有可能会钻孔而入，扩散到一定程度时，蛋壳表面就会形成斑块。

扩展资料：

4种不能吃的鸡蛋

1、裂纹蛋

鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。

2、粘壳蛋

这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。

3、散黄蛋

鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄；二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。

4、发霉蛋

鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。

热心网友 时间：2023-07-16 08:09

鸡蛋皮上有斑点，只要不坏了就可以吃，斑点没事，斑点的鸡蛋也很正常。