鱼肉馅饺子的做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:11

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-06-24 17:28

食材
主料
草鱼
1300g
饺子皮
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蛋清
1只
胡椒粉
半茶匙
胡萝卜
半根
大葱
1根
黑木耳
20g
生粉
2汤匙
生抽
2汤匙
白砂糖
1汤匙
步骤

1.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨

2.去皮后的鱼肉

3.切小丁后，再剁成肉糜

4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ，稍腌10分

5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎

6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌

7.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间

8.把肉糜放在饺子皮中间

9.包成喜欢的形状，煮熟即可

热心网友 时间：2023-06-24 17:29

鱼肉做饺子馅风味独特，鱼肉做馅，最好选没有细小刺的鱼肉做馅，鲟鱼比较适合做鱼肉馅料。把鲟鱼鱼肉切成小块，再剁碎，做成鱼肉馅备用。鱼肉韭菜馅再配一些黄豆吃起来更香，把黄豆泡好，再煮熟，切成黄豆碎。把韭菜清洗干净控控水分，然后切碎。把韭菜和鱼肉馅和黄豆放在盆里拌匀。锅里加食用油加热，放入葱和酱爆香。把爆香的油倒入刚拌好的鱼肉馅料里，加食盐搅拌均匀鱼肉韭菜馅就拌好了。

热心网友 时间：2023-06-24 17:29

付费内容限时免费查看回答您好 根据您提问的鱼肉饺子馅的做法窍门 这边为您查询到：把鱼肉剁成泥,放入葱、姜碎,料酒,十三香,生抽盐,还有混合油,按一个方向搅馅,备用。2.用温水和面,醒10分钟,等待二次揉面。3.韭菜切碎,放在味好的鱼肉馅里,拌匀。4.二次揉面后,再醒几分钟,备用。5.拌好的饺子馅。6. 揪饥子擀皮开包。7. 包好饺子然后就好了