做红烧茄子最省油的方法？

发布网友 发布时间：2022-02-22 18:01

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热心网友 时间：2022-02-22 19:31

红烧茄子
材料：　茄子500克，葱、大蒜各5克，大料2粒，高汤120ml，水淀粉20克，酱油2小勺，料酒2小勺，白糖1小勺，油、盐、鸡精各适量。
做法：　1、茄子洗净、切成滚刀块。
2、热油锅放葱段大蒜、大料爆香，再放入茄子不断翻炒，至茄子软熟。
3、加料酒、酱油、糖、鸡精、高汤下锅烧开，入水淀粉勾芡，加少许盐拌匀即可。

热心网友 时间：2022-02-22 20:49

青蒸最省油

热心网友 时间：2022-02-22 22:23

我的做法，把茄子先上锅蒸一下，茄子又软，又不吃油