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发布时间：2022-04-19 17:22
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时间：2023-07-02 16:29
主料main
茄子2根2人份
辅料others
油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 味极鲜1茶匙 蚝油1茶匙 姜10克 大蒜10克 青蒜15克 生粉2汤匙 红椒20克 鱼罐头1盒
罐头鱼烧茄子的做法
步骤step
1
准备好食材
步骤step
2
茄子切滚刀块，红椒，青蒜切小粒，姜蒜剁成末
步骤step
3
茄子块滚上一层生粉
步骤step
4
油温达到五成时，放入炸制，最好经过二次香炸，把茄子里含有的油份*出来
步骤step
5
捞出来沥干油备用
步骤step
6
起油锅，放少许油，把姜蒜爆香
步骤step
7
红椒，青蒜放入煸出香味
步骤step
8
加入少许的开水，然后放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油调味
步骤step
9
炸过的茄子块放入
步骤step
10
放入罐头鱼翻炒
步骤step
11
大火，放入青蒜粒，最后用少许的生粉勾个芡
步骤step
12
翻炒均匀，可以上桌