清汤羊肉火锅的做法及配料和羊肉的处理。

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:55

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热心网友 时间：2022-07-10 21:26

主料
羊肉
500g
油菜
400g
茼蒿
300g
冻豆腐
400g
羊血
250g
白菜
200g
土豆片
300g
粉条
200g
金针菇
400g
黑木耳
40g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
酱豆腐汁
适量
步骤

1.油菜 洗净

2.黑木耳 发好 洗净撕成小块

3.茼蒿 洗净

4.羊血 切成大块

5.金针菇 洗净 切去 底部

6.香菜 洗净 切细末

7.芝麻酱 加入 酱豆腐 和清水 搅拌 均匀 成蘸料

8.我们用这种底料

9.火锅中加入底料 和开水 再加入葱段 姜片 烧开

10.放入羊肉片

11.再加入各种 青菜

12.一边涮 一边吃

13.蘸料 加入香菜

14.再加入一点辣椒油

15.涮好的青菜及肉类 沾上蘸料 就可以吃了

16.我们这边喜欢吃火锅 就烧饼
小贴士
肉类一定要煮熟 火锅煮肉时 要大火 先涮肉类 在涮青菜 煮青菜 不可过了 否则维生素被破坏