三色米怎么煮

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:51

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懂视网 时间：2023-02-04 05:17

大家都知道多吃粗粮是有一定的好处的，但是吃惯精粮的我们，一下子吃粗粮是很难习惯的，但是做三色糙米饭的时候，我们只要方法用对了，吃起来也像精粮一样的口感哦，下面就让小编来告诉大家怎么样制作三色糙米饭才会不硬吧。

方法一：

对于糙米来说，稍微做不好就会咬不动很硬，我们需要提前一天把米洗干净后拿水泡着，如果天气热的话可以放在冰箱冷藏，防止坏掉馊掉，我们把泡好的米水不要倒掉，可以蒸米的时候用，这样米中的营养就不会流失了，水的深度比普通米多一点点就行了，蒸熟后不要着急揭开盖子，可以先焖一会，这样米会更软烂，更香。

方法二：

先准备要制作的食材，轻轻的淘洗糙米3至4回，倒掉浮上来的米和杂质，然后用30度左右的温水浸泡16小时左右，浸泡的水量刚刚好没过糙米即可，水里可以加少许盐以防细菌滋生，每5至6个小时换一次水，这样是为了防止变味，将浸泡好后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入清水，米和清水的比例大约是1：1.5，煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既可以提升口感，也会让糙米饭更加的透亮、颗粒分明，选择米饭中的糙米饭程序，一般电饭煲的糙米饭程序要4个小时左右，前期一般是长达3个多小时的吸水阶段，可以用小火预热一下糙米让它吸饱水，这样可以加速发芽，最后经过翻滚和焖饭阶段，把糙米饭的各种香味充分的激发出来，一碗健康营养的糙米饭就大功告成了而且不会硬哦。

注意：

如果是通过自主浸泡发芽的，一般夏天是要24小时左右，冬天要2至3天左右，直到糙米长出0.5～1毫米左右的米芽即可，然后再放入锅中大火煮开，小火焖45分钟左右即可。

以上就是小编给大家的分享了。

热心网友 时间：2023-02-04 02:25

三色糙米是一种营养价值极高的米类食材，它也是五谷杂粮的一种，是把稻谷脱去外皮后得到的一种食材，它保留了稻谷中的大部分营养，因为它有三种不同颜色而被人们称为三色糙米，三色糙米营养价值最高，但在煮的时候有一定的方法和技巧，如果组织方法不对，会导致三色糙米煮不熟。



三色糙米怎么煮不熟
三色糙米在煮的时候有一定的方法和技巧，如果把三色糙米淘洗干净以后直接放在锅中煮就很难把它煮熟，因为三色糙米的外表比较硬，直接放在水中煮，不能把它煮透也就很难把它煮熟。

三色糙米的正确煮法
1、三色糙米有多种不同的煮制方法，最正确最简单的煮制方法就是把准备好的三色糙米用清水淘洗干净以后直接放在清水中浸泡，一套时间在5~6小时左右，等它吸水变软以后，再把它放到干净的粥锅中，加适量清水用大火煮开，用小火慢慢煮，能让三色糙米在40分钟左右就被煮熟。



2、三色糙米放在高压锅中煮也是他最正确的煮制方法，在煮的时候可以把准备好的三色糙米用清水焯洗干净，直接放在高压锅中，放入适量的清水，然后盖好锅盖，加热煮开让高压锅的高压阀升起，然后用小火继续煮煮半小时左右关火，让高压锅的高压阀自动降落，等它降落以后，打开锅盖里面的三色糙米就能煮熟。

3、三色糙米在煮的时候，还可以提前放在冰箱的冷冻室中进行冷冻处理，把冷冻以后的三个蜂蜜取出以后淘洗干净，直接放在锅中，加入开水加热煮开，然后继续用小火煮制，这样也能把三色糙米这一块煮熟煮烂，而且能让煮好的三色糙米口感特别好。

今天为大家介绍了三色糙米怎么煮，煮不熟，同时也为大家介绍了三色糙米的正确煮法，以后大家在煮三色糙米时，一定要按上面介绍的正确方法去煮，这样才能让三色糙米尽快煮熟，也能让煮好的三色糙米特别好吃。

热心网友 时间：2023-02-04 03:43

首先，我用的是独立包装的三色糙米，我用电饭煲煮饭的杯子各量了半杯，1:1:1，是三色糙米的黄金比例，煮饭的时候，又加了1杯的大米，
黑色的就是黑米，细长的就是红米，米白略偏黄颗粒较圆的就是糙米，不是大米哦！

也有的店是直接卖配好的三色糙米，正规的就是按1:1:1比例混合的，这个样子。
好的三色糙米干净，饱满。

三色糙米保留有外皮，质地坚硬，所以千万不要直接下锅煮，煮之前需要浸泡，至少要泡2~3小时。
大家可以选择晚上睡觉前浸泡，或者早上起床后浸泡，中午煮。
入水后，有轻微褪色，属于正常情况。

三色糙米洗干净后再浸泡的，所以最后一次浸泡的水就不要倒了，直接加入电饭煲煮饭吧。
如果泡的时间比较充分，按正常煮饭比例就可以了。

如果有专门煮粗粮饭的程序，就用粗粮饭程序煮，这个时间长一些。
如果有快煮饭和精煮饭分，那就选精煮饭程序。
如果电饭煲就一个煮饭程序，那就选直接煮饭，反正选一个略久一点的程序就行。

打开盖子，香气扑鼻，看着就超级好吃啊！