发了芽的土豆能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:41

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热心网友 时间：2023-07-18 01:00

发芽的土豆能吃吗?尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分却是不同的，四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。

热心网友 时间：2023-07-18 01:00

不能吃的哦 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

热心网友 时间：2023-07-18 01:01

不能吃，发了芽的土豆中含有一种毒素龙葵素（又称茄碱）食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。 急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病，先有咽喉及口内刺痒及灼热感，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者１～２天自愈，重者因剧烈吐泻而发生水、电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者可有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡

热心网友 时间：2023-07-18 01:02

不能吃，土豆发芽会产生一种叫龙葵素的化学物质。如果一次吃二百克龙葵素，会出现口腔和咽喉瘙痒。上腹疼痛等症状。如果吃的过多严重的可能引起死亡

热心网友 时间：2023-07-18 01:02

可以，但不能吃芽，芽有毒！放心，土豆没有！