娃娃菜的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:35

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热心网友 时间：2022-06-03 12:24

【剁椒蒸娃娃菜】

娃娃菜 剁椒

1、娃娃菜洗净，纵向切成条，不要散开，码在盘子里

2、用勺盛剁椒在娃娃菜上浇上两道（如图），上锅蒸十分钟即可

叮咛：

1、娃娃菜切好最好不散开，整齐的码在盘子里

2、剁椒本身够咸，所以不用加盐以及别的调料

【干贝娃娃菜】

1）干贝洗净放小碗中，加小半碗的水浸泡2小时，再放料酒、生姜放入蒸锅大火蒸20分钟。

2）娃娃菜洗净，用刀纵向切8瓣，大葱和剩余的生姜切片。

3）起油锅，放葱姜片爆香，放娃娃菜。

4）干贝和浸泡的水一起倒入锅内，放大半碗的水。

5）加盐、糖、料酒大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。

【干锅娃娃菜】

没有干锅的可以用砂锅代替，

五花肉 180克

娃娃菜 1颗

新鲜茶树菇 50克

五香豆干 2块

水发虾干 8克

干红椒 10颗

青蒜 1根

花椒 10颗

大蒜 6瓣

姜片 5片

沙拉油 2小匙

盐 1/2小匙

红油豆瓣酱 1大匙

生抽 1大匙

砂糖 1又1/2小匙

鸡精 1/4小匙

芝麻油 1小匙

干锅娃娃菜的做法

准备工作

五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片

锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出

将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份

锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒

煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡*

放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油

加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟

加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味

最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可

将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味

再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可

热心网友 时间：2022-06-03 14:16

娃娃菜营养分析：娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。娃娃菜补充信息：娃娃菜有包装，外观也收拾得干净，走的是精品路线。买娃娃菜的人群，主要是一些喜欢去超市的市民，觉得买有包装的产品更放心。而从销售情况来看，娃娃菜主要消费对象也集中在超市、宾馆等场所，销量不大。娃娃菜做法指导：娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。