家常菜蜜香鸡腿、萝卜丝鲫鱼汤、肉丝黄花菜怎么做呢?

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:51

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-09-01 01:17

光是听到这名字都要忍不住了吧！下班回家做起来吧！

准备材料：

鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量

做法：

1、鸡腿洗净切块。

2、再将鸡块放进保鲜袋或者容器内，加入适量玉米淀粉，使淀粉均匀粘上鸡腿块。

3、调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。

4、往锅内放少许油（热锅凉油）加热到5成热，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。注意：油不要太多，因为鸡肉还会出油，油太多容易外溅伤到自己。一面金黄后，反煎另一面，煎至鸡块全部金黄。

5、倒入调好的调味汁（如果觉得不够可加适量温水）。盖上锅盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁，即可享受美味啦。

6、装盘后可撒点绿色葱花装饰。

萝卜丝鲫鱼汤

用料

活鲫鱼 1条

白萝卜 1个

生姜 1片

小葱 3颗

白胡椒粉 适量

盐 适量

开水 适量

做法1、活鲫鱼去内脏去鳞去腮，冲洗干净，尤其腹中的黑膜要全部去掉。然后用刀在鱼身两面都划几刀。2、不粘锅倒入适量植物油，放入鲫鱼中火煎，鱼身两面都煎焦黄即可。3、姜切丝，小葱切末。4、炒锅倒入适量植物油，下入姜丝爆香。5、倒入事先烧好的开水，放入鲫鱼。 盖上锅盖中火煮20分钟左右。6、煮鲫鱼的期间把白萝卜去皮擦丝。7、煮鲫鱼20分钟左右8、萝卜丝煮软后调入适量盐和白胡椒粉，撒葱花即可关火。9、装入大碗中享用咯～ 鲜甜滋补。10、顺气开胃。11、清淡润口。

肉丝黄花菜

步骤1：干的黄花菜用水泡开洗净。（最好选择黄花菜干品，经过处理没有毒性）

步骤2：肉丝加水打匀，吃水充足后加少许盐。

步骤3：香菜除去香菜叶，将杆切成段。

步骤3：调碗汁：1勺料酒、1勺酱油、少许盐、白糖、花椒粉，再加入水淀粉搅匀。

步骤4：起锅倒油，五成油温倒入肉丝，煸炒后放入黄花菜、豆干、彩椒，烹入碗汁，再加入香菜段，少许葱煸炒即可出锅。

热心网友 时间：2023-09-01 01:17

蜜香鸡腿：鸡腿改一下刀加盐焗鸡料腌制，然后刷点酱油，腌制两小时，放入烤箱，20分钟之后取出刷一层蜂蜜汁，再放入烤箱烤5分钟就可以啦
萝卜丝鲫鱼汤：鲫鱼煎至两面金黄，加85°以上的开水进去炖，10分钟之后加入萝卜丝，再炖10分钟即可。
肉丝黄花菜：里脊同切丝，炒至金黄，加入黄花菜，再加一下开水炖10分钟，调味出锅即可

热心网友 时间：2023-09-01 01:18

将鸡腿洗净并切开，将鸡块放入保鲜袋中加入适量的玉米淀粉，然后前后摇动保鲜膜是淀粉粘在鸡腿上。再调一下酱汁。在不粘锅中放入少许的油，然后就放入鸡块中火煎至金*。倒入准备好的酱汁，盖上锅盖，小火煮10分钟。当汤变浓时使用中火收汁。

热心网友 时间：2023-09-01 01:18

第一步，准备好黄花菜，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的黄花菜，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过黄花菜，然后闷煮十分钟即可出锅