猪脚冻的正确做法

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:57

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热心网友 时间：2023-05-10 23:51

猪脚冻的正确做法是首先把，把猪脚冻放到清水里面进行打吵，然后拿出来以后把水拧净，之后再把主角进行切碎，然后去骨放到一个容器里面，根据自己的口感需求，如果需要津道一些，就少放水，基本的比例是1:1，如果想吃一些肉嫩点儿的，质感清淡就少放水，然后放入锅里面蒸上，一小时左右，取出后冷却那么口感可嘉的主角洞就做成了

热心网友 时间：2023-05-10 23:52

食材明细
主料猪蹄2个
辅料葱适量
姜适量
配料花椒适量
大料适量
香叶适量
酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
猪蹄冻的做法步骤
 1、超市不给剁开 自己在家就竖着切开
 2、切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。
 3、切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。
 4、放凉水，料酒 焯水
 5、过好水，捞出
 6、准备好配料
 7、锅里放入酱油，烧开
 8、倒入水。加上调料。放入猪蹄。炖一两个小时
 9、筷子能轻松穿透
 10、倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。我就放了几块小点的猪蹄进去，别的直接吃了。
 11、成型的猪蹄冻上面有油。用勺子刮去就行啦，不介意的直接吃咯