图解如何正确地处理虾，如何去掉虾线

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:38

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-09-01 02:04

1、先拿起一只买回来的虾，虾尽量买鲜活的。

2、剪掉须脚，连两根长须一起剪干净，如下图所示。

3、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。

4、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。

5、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。如果烹饪方法不需要开边，就用牙签从背部挑掉。

扩展资料

虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。通常来说，虾的肠道等消化系统，往往简单集合重金属，假如吃了，口内会有泥腥味，影响胃口不说，也不健康。

热心网友 时间：2023-09-01 02:04

1、青虾解冻，找到虾线尾部的地方下刀

2、用刀划开，找到虾线，从虾尾部挑出

3、开始轻轻的拉出，直到全部拉出为止，不要太用力拉断

4、这样这条虾线轻松的去除了，可以放心的食用了

5、一条完整的虾线去除了，还可以保留虾的外形

热心网友 时间：2023-09-01 02:05

超市买来新鲜的虾，先用水冲洗一下放到盛虾的盆里，准备好牙签。

2. 用手捏住虾，让下的背部弯曲，并让其背部对着你。

3. 将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。

4. 轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断。

5. 耐心，一个个来，再好的办法也需要耐心，一盘虾用这个方法，5分钟内基本可以处理掉。吃货们切莫心急啊。美味的大虾正在等着你呢。

好了，虾线都已经剔除干净了，就等下锅了。

热心网友 时间：2023-09-01 02:05

用牙签，比较方便。
1.准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）
2.一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出
3.挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来
4.慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来
5.虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟

如果吃香辣虾，可以用剪刀剪开背部去虾线，这样更入味

热心网友 时间：2023-09-01 02:06

你好
你要的解决方法如下：
1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。
这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。
这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。
3.虾头凸刺
生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。
但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。
除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，严重影响人体健康以及生命安全。
请及时查收
如有疑问
请追问
满意的话
望采纳
谢谢