泡过酒的杨梅怎么做杨梅干？

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:39

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-07-11 07:41

超级简单版～杨梅干

夏天有吃不完的杨梅可以做成杨梅蜜饯，简单又方便保存。

用料  

杨梅    克1000    

水    克适量    

冰糖    克200    

柠檬    半个    

白砂糖或绵白糖    适量    

超级简单版～杨梅干的做法  

先将杨梅用盐水（酒水）浸泡十五分钟，然后冲洗干净（一定要多冲洗几遍，杨梅很脏、很容易滋生细菌）沥干备用

请点击输入图片描述

将杨梅放入锅中，加水、冰糖，水就以淹没杨梅为准（因为我喜欢熬一碗杨梅汁）

请点击输入图片描述

大火烧开后转中火

请点击输入图片描述

用铲子轻轻的搅动几下，防止锅底粘住。加入半个柠檬🍋，这样可以去掉杨梅涩口的感觉，柠檬还可以防腐。

请点击输入图片描述

当锅中汤汁变成非常漂亮的深红色时可以用勺子舀出来一碗杨梅汁，特别美味。

请点击输入图片描述

收汁，这个步骤非常关键，要用铲子不停的翻炒，但是要小心，用力不要过猛，否则杨梅肉会碎掉。炒到杨梅汁一点都看不见了就可以出锅。

请点击输入图片描述

出锅后的样子，杨梅明显小了很多。这时将炒好的杨梅放入微波炉中叮🔔10到15分钟（根据自家微波炉情况，火力大的就10分钟，火力小的就15分吧）中途要看几次，防止杨梅变糊。一定要多看几次，用筷子搅拌几下，再重新放回微波炉。

请点击输入图片描述

最后一步，微波炉叮好要把杨梅凉一凉，温度降下来撒上白砂糖或者绵白糖即可😊当当当当～^ _ ^做好的杨梅蜜饯，非常诱人，吃不完的要放冰箱储存😊

请点击输入图片描述

小贴士

煮杨梅时一定要用铲子搅动锅底，防止杨梅粘锅糊掉。用微波炉时中途要观看几次，因为这个时候杨梅的水分已经很少了，很容易变焦。

热心网友 时间：2023-07-11 07:41

泡过酒的杨梅就没有必要做杨梅干了，杨梅干是用新鲜的杨梅制作的，泡过酒的杨梅本身的营养物质已经全部融入酒里了，剩下的基本没什么味道，做什么都不好吃的，只能丢弃。

热心网友 时间：2023-07-11 07:42

对于泡过酒之后的杨梅，如果想要合理利用下来，不想直接丢掉，还能把杨梅全部弄出来放在太阳底下暴晒，等杨梅全部都干了之后，就能放点白糖在杨梅上面，这样就能制作成美味的杨梅干了。

热心网友 时间：2023-07-11 07:42

泡过酒的杨梅是不能够做成杨梅干的，因为做出杨梅干的味道也是不好的，所以泡过酒的杨梅，一般是不会在制作成杨梅干。

热心网友 时间：2023-07-11 07:43

泡过的杨梅酒，那么你只要把那些杨梅捞出来，然后洗干净到太阳底下晒干净，然后再拌上白砂糖，就可以成杨梅干了呀。