发布网友 发布时间:2022-04-19 23:12
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热心网友 时间:2023-08-28 01:34
笋干要先泡过再煮才容易烂,下面是具体做法:
准备材料:笋干适量,火腿肉适量,菜籽油适量,干辣椒少许,豆瓣酱1勺,盐少许,温水
1、准备好所有材料备用。
2、笋干放入容器中,用温水将笋干泡软备用。
3、将泡软的笋干切细,火腿肉切薄片备用。
4、锅中倒入菜籽油,油热后加入豆瓣酱、笋干翻炒出香。
5、加入火腿肉片继续翻炒。
6、加入干辣椒炒香后关火,出锅前少许盐即可装盘食用。
热心网友 时间:2023-08-28 01:34
笋干泡发最好用米浭水,或者开水,小的笋泡一天就很烂了,冬笋尖、冬笋片之类的泡个两天也差不多了,如果要快点就用文火煮一下,泡发的更快!泡发之后,只要笋干是嫩的,就很容易煮烂了,而且烧菜味道鲜美