请问如何做清真的牛肉香肠?

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:49

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热心网友 时间:2023-07-20 19:37

四川香肠(清真版)的做法  

    把牛肉用绞肉机打碎,加入好人家。好好用手和匀。腌制30分钟后备用。

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    把羊肠套上器嘴,然后在最前端打一个结。此前羊肠需要泡30分钟,可与腌肉同时进行。

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    开始灌的时候按着点肠衣,不要让它滑的太快,这样肉会更紧实。

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    第二根时熟练多了,因为第一次做就只做了两斤,刚好两根肠衣的样子。灌完打结。

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    开始绑线,分成你喜欢的长度。

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    完成!

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热心网友 时间:2023-07-20 19:37

做法及配料如下:

需要提前准备好的材料包括:瘦牛肉 6斤、肥牛肉 1斤、牛肝 2斤、洋葱 3个、食盐 适量、洋葱粉 适量、黑胡椒粉 适量、甜椒粉 适量、羊肠衣 大约50根。

1、第一步把牛肉洗好。

2、把肉切成肉末,放入调料,拌匀。

3、拌匀后静置10分钟。

4、通过灌肠机把肉馅塞入肠衣中。

5、塞好后把两头系紧。

6、绑成自己需要的长度,这样就完成了。
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