卤好的鸭头鸭脖鸭翅如何长期保存，保鲜几天就发粘

发布网友 发布时间：2022-04-19 23:19

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热心网友 时间：2022-07-13 01:14

卤制好的鸭头，鸭脖，鸭翅怎样才能保存很长时间，这个就需要有像超市一样大的保鲜柜，那么还要根据时间不要保存太长时间，因为凡是冷鲜的食物，都只能存放一两天之内，所以你的食物已经发粘就是已经变质了，不能再卖了，而你自己吃不要卤太多，如果卖可以把它放在冰箱里冷冻上，然后在卖的时候可以再放到卤水锅里煮一下，一般的都是现做现卖！所以生意还是要靠自己做的，你的方法卤了太多，想要很长的保存？不要说卤制品不好放，现在夏季不要做太多的卤制品，只能是当天做当天卖！卖不出去的，可以放在冷柜冰冻上，然后在第二天的时候再用烧开的卤水再过一下，这样还可以再继续买。方法和办法都是靠想出来的，千万不要把坏了的东西在卖出去，坏了的食品，卖出去是有毒的，所以做良心老板是最重要的，有利润还要有回头客，这才是商家之道。

热心网友 时间：2022-07-13 01:14

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卤好的鸭头、鸭脖、鸭翅无法长期保存，保存时间过长会*变质。

对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

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