发布网友 发布时间:2022-03-02 00:04
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热心网友 时间:2022-03-02 01:33
1、炒玉米
晋东南地区,有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。
2、糖瓜
糖瓜是古老的汉族传统名点,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他*到玉皇大帝那儿禀报时,多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。
3、米饼
农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味有“团团圆圆”的寓意。
4、粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。
5、饺子
北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应可缺少的美食。
6、火烧
祭灶这天火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意兴隆。
7、年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。