清蒸鲈鱼怎么做不腥 清蒸鲈鱼好吃简单做法

发布网友 发布时间：2022-03-01 17:42

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懂视网 时间：2022-03-01 22:04

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友 时间：2022-03-01 20:18

主料

鲈鱼

510克

辅料

油

适量

蒸鱼豉油

适量

姜葱

适量





步骤

1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。

2.准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。）

3.将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟（具体看鱼的大小定时间）

4.将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。

5.小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。

6.将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。

7.另起锅放入适量的食用油烧开。

8.姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上。

9.将烧开的热油倒入准备好的鱼上。你会听到喳喳作响的声音。说明油温很高将姜丝淋熟了。

热心网友 时间：2022-03-01 22:43

步骤1：鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。
步骤2：葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈。
步骤3：盘子里放几片姜。
步骤4：放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝。
步骤5：开后，蒸8分钟左右。
步骤6：制的过程中配个碗汁，生抽、糖、香油，纯净水混合均匀。
步骤7：蒸好后取出，倒掉蒸出的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝，小米辣。
步骤8：上料汁，油锅烧热至冒烟，热油浇到鱼身上即可。