鲫鱼豆腐汤怎样做才最有营养味道鲜美

发布网友 发布时间：2022-03-01 17:54

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热心网友 时间：2022-03-01 19:24

主料
鲫鱼：4条 豆腐：100g 金针菇：50g
胡萝卜：30g
辅料
油 适量 盐：适量 胡椒粉：适量
香油：适量 葱姜：适量 白酒：3ml
蒜苗花：适量

步骤
首先准备一口重庆直供生活的绿的海心汤锅
1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。
2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。
4.加入适量的开水。
5.再加入白酒。
6.加盖大火熬制。
7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
8.鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。
9.加入豆腐。
10.再加入金针菇和胡萝卜。
11.加适量的盐继续煮至10分钟。
12.加胡椒粉调味。
13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
小贴士
小鲫鱼要用油煎至两面微黄，在熬汤，这样鱼汤不会有腥味。
熬制鱼汤要用开水大火熬制，这样鱼汤才会奶白鲜美。