为什么我做的香肠切不住

发布网友 发布时间：2022-03-01 16:27

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热心网友 时间：2022-03-01 17:56

可能是做的太松 或者没有完全干透 香肠应该尽量把肠衣灌满 然后用牙签之类的东西吧里面有气泡的地方扎一下 一般等他变干变硬的时候就能吃了 也不会碎或者粘刀 香肠的肉应该用肥瘦差不多的五花肉之类的肉 做香肠的时候应该加点稀释的白酒更香

热心网友 时间：2022-03-01 19:14

做香肠会用到专用的粘结剂，不是专业的恐怕买不到，即使买到也确定不了比例，这可是人家吃饭的技术。这样吧，你做香肠时适当加些生粉试试看，可能有助于增加效果，这东西超市都有买。

热心网友 时间：2022-03-01 20:49

你做得太松了，或是你的没有晒干，那样就会一切就碎。粘刀可能是没干或是你里面放的调料有同。。。

热心网友 时间：2022-03-01 22:40

做的时候太松散了，没压实
还有就是切的时候要凉了切 如果淀粉多 可以沾上水切

热心网友 时间：2022-03-02 00:48

1.菜刀沾水切会好点
2.可以把肠子放冰箱里冷冻放半小时切

热心网友 时间：2022-03-02 03:13

煮好之后要等它冷却切