清蒸鱼的做法简单

发布网友 发布时间：2022-03-01 16:20

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懂视网 时间：2022-03-01 20:42

清蒸鲈鱼的做法：

一条鲈鱼清洗干净

姜切丝

适量料酒

鲈鱼两边各切三刀

加入适量盐抹匀

鱼肚里也要抹盐

姜丝放入切口处去腥

鱼肚里也放一些姜丝

淋上料酒腌制20分钟

两根小葱

两个小红辣椒

小葱切段

小红辣椒切碎

腌制好的鱼取出姜丝

水开后放入鲈鱼

盖上盖蒸8-10分钟

出锅后换盘或者倒掉蒸出的水

将小葱和小红辣椒放在鱼上

四周倒入适量蒸鱼豉油

干净的锅倒入一点油烧热

将热油从葱和辣椒上淋下

清蒸鲈鱼就做好了

热心网友 时间：2022-03-01 17:50

在制做美味的多宝鱼之前，首先我们要准备好食材，食材中有多宝鱼一条大概一斤左右适量的香菜葱蒸鱼豉油花椒。食材准备好后，首先将多宝鱼的两面都打上花刀。接着把葱洗干净切成丝，然后把生姜洗干净也切成丝放一边备用，再将香菜洗干净切成段备用。

这时就可以起锅了，往锅中倒入小半锅的水，大火烧开等水煮沸之后将多宝鱼放入锅中隔水蒸分钟左右即可。分钟之后将切好的姜葱丝放入多宝鱼身上，然后出锅再往鱼身上放入几粒花椒备用。

另外起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开等油温上来后，浇淋在鱼身上即可，然后将香菜段放在鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可完成。

温馨提示制作这样美味的多宝鱼，必须嘚选用新鲜的活鱼，那样做出来的鱼肉肉质鲜美，美味极了。

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清蒸鲍鱼的做法

材料：鲍鱼6只，葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、食油、食盐各适量。

做法：

1、将鲍鱼的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用。

2、姜切丝、蒜切末，葱、红椒切粒备用。

3、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻。

4、锅中加水，放入鲍鱼隔水蒸8分钟左右。

5、出锅后撒葱，淋少量酱油。

6、起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在鲍鱼上即可。

热心网友 时间：2022-03-01 19:08

清蒸鳊鱼

【所属菜系】 浙江菜
【特点】 鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。

【原料】鲜鳊鱼一条（净重约750克）。 熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克。板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克，香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克、葱段2克、清汤250克。

【制作过程】将鳊鱼宰杀去鳞、腮后，剖腹去内脏洗净，然后入沸水锅中氽一下，捞出，刮去黑膜，冲净后在鱼身脊背部位直剞十字花刀，

2.将鱼摆在深盘中，以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。鱼装入长腰盘中。

3.将碗中的原汁汤放入精盐、味精和沸清汤70克，调准味，而后淋在鱼身上即成。食用时随带姜末、醋蘸食。
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热心网友 时间：2022-03-01 20:42

付费内容限时免费查看回答把鱼洗干净，可以再背上划几刀，方便蒸，把调味料加入，里外都要，可以稍微放3分钟左右。

切好姜丝，葱白，放在鱼上，锅中烧水，放入鱼，大伙10分钟左右（具体时间要看鱼的大小，可以用筷子穿过鱼（如果穿过，熟了）

在蒸鱼的时候切好葱花，鱼蒸好后，铺上葱花。加入糖，生抽，酱汁。锅中烧油，最后把油淋在鱼上，即可食用。（烧热油要小心溅出，小冒烟，温度要高）

热心网友 时间：2022-03-01 22:50

清蒸鱼的话，一般我们轻轻地都吃鲤鱼，鲤鱼里面你可以把洗净以后，然后放一些姜在上面就就可以蒸。