在家做清蒸鱼时，用怎样的做法鱼肉才能鲜嫩不腥？

发布网友 发布时间：2022-03-23 18:27

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热心网友 时间：2022-03-23 19:57

天气变化多端，昼夜温差比较大，大家一定要做好保暖工作，这样才能够更好的成长。秋天正是一个需要补充营养的季节，这样才能更好地迎接冬天的来临，这样我们才不会感冒。说到补充营养，大家肯定都知道有哪些食物是来补充营养的，味道好营养高，常吃对身体好。鸡蛋、猪肉、羊肉、牛肉等等都是补充营养的好食物，吃起来味道和口感都很不错。除此之外还有一种食物也是非常受大家欢迎的，非常鲜嫩口感也是非常好的。

没错的，就是鱼肉。大家应该都很熟悉鱼肉吧！鱼肉肉质细腻，吃起来非常鲜嫩，最主要的是价格也比较便宜，所以深受人们的欢迎。鱼肉的做法有很多，炒、煎、烤都可以，味道都很美味。大家喜欢的话可以试一试，保证不会让你失望的。清蒸鱼是一道很不错的美食，味道鲜嫩有营养值得一试！很多人在做清蒸鱼的时候，有的人腌制有的人直接蒸，这些方法都不是很正确。今天由我来向大家说明一下，做清蒸鱼的正确方法，希望大家喜欢，鱼肉鲜嫩无腥味。

清蒸鱼

食材：鲈鱼、大葱、生姜、食盐、生抽。

第一步：首先我们要选择新鲜的鲈鱼，这样做出来的味道和口感都会很好，将鲈鱼清理干净，鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜、鱼血这些部位一定要清理干净，这样鱼肉吃起来才不会有腥味。

第二步：鲈鱼处理干净以后，把大葱、生姜放在鱼肚子里，这样能够有效地去除鲈鱼身上的腥味，这样做出来的鲈鱼味道会更加美味，更加鲜嫩。

第三步：在锅中加入适量的清水，大火烧开，将处理好的鲈鱼放进锅中蒸熟，之后将鲈鱼取出，把肚子里面的生姜和大葱全部扔掉，汤汁也全部倒掉。

第四步：我们重新拿一些姜和大葱，放在鱼的周围，然后用热油浇一下，激发出味道来。在炒锅里面加入生抽、香醋大火烧开，然后淋在鲈鱼身上，就可以了。

清蒸鱼就这样完成了，味道和口感非常好。大家喜欢的话可以试一试，保证不会让你失望的。用这方法做出的鲈鱼，味道和口感都很不错，大家一定要试一试，千万不能错过。今天有关清蒸鱼的做法，就和大家分享到这里

热心网友 时间：2022-03-23 21:15

蒸鱼的时候可以放一点白酒，加上姜片一起上过蒸，完全不用担心酒味，高温酒精会蒸发掉，这样处理过的鱼一点都不腥。

热心网友 时间：2022-03-23 22:49

首先我们将鱼处理干净，放入盘中，加入料酒，加入姜片，葱段，放入适量的十三香，加入少许的盐，大火蒸20分钟左右即可。

热心网友 时间：2022-03-24 00:41

首先我们将准备好的鱼十字花刀料酒和姜片腌制备用，然后将鱼放入盆中，然后加入葱姜蒜丝，加入生抽，香醋，鼓油，辣椒油等上锅蒸熟即可