香辣牛肉的做法

发布网友 发布时间：2022-03-01 18:28

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热心网友 时间：2022-03-01 21:20

香辣牛肉 材料:
主要原料：嫩牛肉，小红椒，生姜，大蒜，蒜苗，味好美调味料：嫩肉粉，胡椒粉
做法:
嫩牛肉切成薄片，小红椒斜切成片，生姜、大蒜切片，蒜苗切成段。
嫩牛肉加入一部分盐、味精、嫩肉粉、绍酒腌约5分钟待用。
烧锅下油，把腌制的牛肉片炒至八成熟时铲起。
另烧锅下油，待油热时放入姜片、蒜片、豆瓣酱、红椒片，放入部分盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟。
再加入牛肉片炒匀，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
：1
材料:
油，辣椒，盐，料酒，牛肉，甜面酱1勺，花椒粉，五香粉，孜然粉，芝麻，鸡精
做法:
1.牛肉切丁加料酒和盐煨20分钟，辣椒切段。
2.锅中放适量的油，烧热，放牛肉煸炒至没有水份。
3.小火，加入一勺甜面酱煸炒、再加入辣椒段。
4.最后加芝麻、盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉翻炒一会就OK了。
材料:
牛肉·150克　　蒜苗·20克　　红辣椒·4个　　生姜·1小块　　大蒜·6瓣　　淀粉·适量　　食用油·30克　　香油·1小匙　　料酒·2小匙　　胡椒粉·少许　　豆瓣酱·适量　　精盐·1小匙　　味精·0.5小匙
做法:
1.牛肉洗净切片，红辣椒洗净切成斜片；姜、蒜洗净切片，蒜苗洗净切段；
2.牛肉里加盐、味精、料酒腌约5 分钟待用；
3.锅里倒入适量油，烧热，把牛肉片炒至八成熟时盛起；
4.锅里重新加油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、辣椒片、盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟，再加入炒好的牛肉片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
材料:
牛肉丝60g，香菜150g，红辣椒20g，调料：盐4g，味精2g，鸡精2g，蚝油5g，葱姜末5g，鸡蛋液1小碗，料酒10g，淀粉10g，色拉油30g
做法:
1、香菜择洗干净切段，红辣椒洗净切丝，牛肉切细丝。
2、牛肉丝用清水冲净血水，挤出水分，加盐、鸡蛋液、淀粉码味上浆备用。
3、炒锅上火，烧至八分热，倒入牛肉丝炒熟备用。
4、炒锅上火，加油烧热，下入葱姜末、香菜段、红辣椒丝煸炒入味，烹入料酒，加牛肉丝，用盐、味精、鸡精、蚝油调味，炒匀出锅即可。
小诀窍:
香菜入锅翻炒要及时，注意火候，炒老不好看，也不好吃。
材料:
主料：牛肉300克，
辅料：虾仁50克，辣椒(红，尖，干)50克，洋葱（白皮）30克，
调料：白皮大蒜5克，姜5克，沙茶酱5克，咖喱
做法:
1.将牛肉切成片，放入器皿中加

热心网友 时间：2022-03-02 00:02

前言
这道菜其实应该叫做“香辣牛肉没成干”~本来是想做牛肉干的，先把牛肉炖好了之后用烤箱烤成牛肉干，结果炖的过程觉得不错，炖完了一尝太好吃了，于是乎，就没有后面牛肉干什么事儿了，哈哈~
材料
主料：牛腩肉1000g；
辅料：大葱2根、蒜1个、干辣椒5只、花椒适量、姜半个、生抽适量、冰糖适量、醪糟汁100g、浓汤宝1盒、麻辣火锅底料半袋、山楂5个
香辣牛肉
1
牛腩肉擦干净表面的血水
2
将牛腩切成3cm见方的肉块
3
准备好几种辅料
4
葱切大段，姜切大片，蒜剥皮，山楂洗净备用
5
锅里倒入凉水加热
6
先将步骤4中的辅料放入锅中
7
准备好生抽、冰糖、醪糟汁、浓汤宝和火锅底料
8
将步骤7的材料放入锅中，水开后放入牛肉，小火慢炖软烂为之
小贴士
1.因为放入火锅底料，不需要另外加盐
2.浓汤宝的作用是替代高汤
3.放入几颗山楂牛肉熟的更快，口感更嫩

热心网友 时间：2022-03-02 03:00

食材明细
熟牛肉300克
香菜1根
小红米椒1根
五香花生米30克
香油适量
自制油炸辣椒适量
味极鲜酱油适量
香醋适量
鸡精适量
中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
香辣牛肉的做法步骤

1
熟牛肉切片放入大碗中。

2
自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。

3
五香花生打碎、香菜切段、小红米椒切碎。

4
把料汁、五香花生打碎、香菜切段、小红米椒切碎到入碗中调匀即可。
小窍门
熟牛肉一定在凉透了再切，这样不易碎。