怎样做鸡蛋饼

发布网友 发布时间：2022-03-01 18:35

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懂视网 时间：2022-03-01 22:57

葱花鸡蛋饼的做法：

70克面粉

两个鸡蛋

两根小葱

适量盐和清水

鸡蛋打入面粉搅拌均匀

加入适量盐

分次少量加入清水

搅拌均匀

小葱切葱花

葱花放入鸡蛋面粉液

搅拌均匀

锅热后加入适量油

使油均匀分布在锅底

倒入适量葱花鸡蛋面粉液

摊开成饼

翻面再煎一会儿

葱花鸡蛋饼就做好了

热心网友 时间：2022-03-01 20:38

付费内容限时免费查看回答你好很高兴为你解答

3.电饼铛预热刷油，倒入一勺面糊铺均匀，开上下火，盖上盖子，烙20秒即可。

麻烦赞谢谢

热心网友 时间：2022-03-01 22:29

　　用料
　　鸡蛋4个,面粉 140g
　　葱花,盐 适量,水 适量
　　做法
　　鸡蛋加盐打匀
　　加入面粉
　　添水，至浓稠度适中
　　加入葱花，搅拌均匀
　　锅内抹少许油，将面糊倒入*
　　然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
　　小贴士
　　1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。
　　2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。
　　3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

热心网友 时间：2022-03-02 00:37

　　鸡蛋饼

　　材料
　　面粉 150g
　　鸡蛋 2个
　　盐 适量
　　水 适量(约300ml)
　　油 20g
　　荵花 适量
　　也可根据自己喜好准备一些调味料。
　　做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
　　做法一：
　　1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
　　2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金*,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
　　3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
　　做法二：
　　1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
　　2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
　　3、当面糊表面变成金*，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
　　4、当面饼两面都变成金*时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

热心网友 时间：2022-03-02 04:09

鸡蛋加面打的有点稀在炒勺上摊。别忘了加点盐。