清蒸鱼的做法 最正宗的做法窍门

发布网友 发布时间:2022-03-01 15:59

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热心网友 时间:2022-03-01 17:28

用葱姜挤水涂抹鱼身内外,把葱姜分别放表面和鱼头鱼肚里。腌十分钟后鱼表面刷一层薄油,上锅蒸,水开后5-8分钟,看鱼的大小。关火后焖5分钟再开盖。
鱼身可用两根筷子垫起来,鱼和盘子之间有空隙便于蒸汽流动。

倒掉汤汁去除葱姜,把切好丝的葱放在鱼身上用热油浇,最后倒入蒸鱼豉油上桌。
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