洋葱牛肉汉堡应该怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-24 19:35

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热心网友 时间：2022-03-24 21:04

用料  

面包胚    

高筋面粉    300g    

鸡蛋（面包胚）    1个    

盐    3g    

橄榄油    20g    

牛奶    170g    

糖    20g    

干酵母    4g    

鸡蛋（刷面团表层）    1个    

牛肉饼    

牛绞肉    4OO克    

鸡蛋    1个    

盐    1小匙    

胡椒粉    1小匙    

其他    

黄油    适量    

生菜    适量    

洋葱    适量    

番茄    适量    

芝士片    适量    

洋葱牛肉汉堡（汉堡胚做法）的做法  

先做汉堡胚：将所有面包胚材料放入缸盆中拌匀，接着搓揉成团。

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将面团一直揉啊揉，揉成能将面团撑开像口香糖的筋度就可以放入盆中发酵使面团变成两倍大，再取出分成5份，揉成圆球，再度发酵第二次约1个小时后，刷上蛋液，就可以放入烤箱，上下火180度烤20分钟即可。

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牛肉饼做法：牛绞肉加入蛋拌匀，加入调味料，充分搅拌均匀后，摔打，不断的摔打，分制成5个肉饼。

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平底锅中放入适量黄油，待融化后放入牛肉饼，煎3分钟后，取出翻面，再煎3分钟即可。

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做汉堡啦！将面包对半剖开，在一片面包上面依次生菜、西红柿、牛肉饼胚和芝士片，最后盖上另一半面包片，即大功告成了！

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热心网友 时间：2022-03-24 22:22

做法示例如下：

1.牛肉，洋葱一起剁碎，加调料搅拌均匀后用保鲜膜压扁！放冰箱一个小时，腌味！

2.肉饼煎至8成熟放凉备用，生菜抄水备用，面包坯放烤箱两分钟备用！所有材料摆放好！

热心网友 时间：2022-03-24 23:57

材料

汉堡面包2个，牛肉馅300g，培根2-3片，洋葱1个，生菜适量，沙拉酱100g，黄芥酱1汤勺tbsp，番茄酱1汤勺tbsp，酱油2茶勺tsp，面包糖2汤勺tbsps，鸡蛋1个，盐、黑胡椒适量，芝士片2片

做法

1.将培根煎至金*切碎备用，洋葱炸制金*控油备用。

2.将盐、黑胡椒、面包糠、鸡蛋和切碎的培根倒入牛肉馅中搅拌均匀后分成2部分，压成肉饼。

3.将沙拉酱、黄芥酱、番茄酱、伍斯特酱油和一点点盐倒入一个碗中搅拌均匀备用。

4.煎锅用中小火加热后倒入少许油，将牛肉饼放入锅中煎制两面金黄或煎到自己的喜好的程度后放上芝士片盖上盖子焖1分钟左右或直到芝士融化。

5.汉堡面包从中间片开，刷上油放到另一个平底里将切开面煎至金黄。

6.将底部面包涂少许自制汉堡酱，放上几片生菜，煎好的牛肉饼，淋上自制汉堡酱，撒上炸过的洋葱碎再盖上汉堡面包顶部就完成了。

热心网友 时间：2022-03-25 01:48

洋葱牛肉汉堡分三步，第一，加热面包片儿。第二烤熟牛肉第三，放上洋葱。第四季茶辣酱第五组合完成。