青蟹怎么吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 23:08

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热心网友 时间：2022-02-27 00:37

做法步骤

1、青蟹买回家反复清洗，处理干净，可以用白酒浸泡几分钟再清洗。

2、把螃蟹的钳子切开，用刀背把钳子敲几下，壳裂开即可。蟹身对半切开，大葱、芹菜切段，青红辣切块，葱姜切片备用。

3、热锅下油，比平时炒菜多一大半的油。5成热时下干花椒粒，转小火慢慢炸，等花椒的香味完全炸出来把花椒捞出来丢掉。

4、小火下干辣椒，炸出香味后放入姜蒜片爆香后转中火，将螃蟹放进去翻炒，蟹身变成红色后放入大葱、芹菜、盐、白糖。这时盐不要一次放足。

5、 几分钟后转大火，加入青椒、红椒，翻炒2分钟，再略加点盐即可，这就是香辣可口的爆炒螃蟹啦

热心网友 时间：2022-02-27 01:55

材料有青蟹三只，适量的姜片，葱花，蒜片，黄酒，酱油，胡椒粉等。做法如下。
1、先将青蟹洗净切对开备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后放入姜片，蒜片爆香，最放入青蟹，切开面朝下煎香，然后加入适量的黄酒，酱油，水焖烧片刻。
4、菜熟后加入适量的味精，胡椒粉及葱花即可。

热心网友 时间：2022-02-27 03:30

【葱姜炒青蟹】

准备材料：青蟹、辣椒、葱、姜、蒜

做法：

1、将青蟹处理干净，切成块状，用少许白酒腌制15分钟，可以提鲜；

2、将生姜切片，辣椒切片，姜蒜葱切碎；

3、在锅中放入适量食用油，烧至六成熟时放入葱姜蒜，爆出香味；

4、在锅中加入青蟹块，翻炒均匀加入食盐、白糖和料酒调味；

5、盖上锅盖焖煮7分钟左右，撒上葱花即可食用。

【青蟹炒年糕】

准备材料：青蟹、花生年糕、海鲜酱、辣椒酱、蚝油、吉士粉、葱、姜、蒜

做法：

1、将青蟹处理干净，斩成小块；

2、在蟹肉的横切面沾上吉士粉（可以用淀粉代替）；

3、把蘸上吉士粉的蟹肉放入油锅中炸熟，取出备用；

4、把年糕在锅中淖水捞出备用；

5、在锅中放入少许色拉油烧热，加入葱姜、蒜片煸香；

6、放入海鲜酱、辣椒酱和蚝油稍煸一下，加入炸好的蟹块和年糕，并加两勺水一起翻炒；

7、翻炒片刻之后收汁，汤汁浓稠时，出锅装盘。

热心网友 时间：2022-02-27 05:21

青蟹的话，你可以清蒸一下的呀，然后的话蘸着蒜汁吃，这样的话是非常的美味的，我个人比较喜欢的呀

热心网友 时间：2022-02-27 07:29

怎么吃呢？清香最好是先洗净好把翻过来，把脚和肚皮这里全身都把它洗个刷子，刷刷一遍，洗干净了，洗干那最好是青春奶吃，因为清蒸这个吓得味道就会鲜虾的味道，就原汁原味哦，现实比较鲜美的清线，倾下倾下的清线的时候就真的吃就更加深了