怎样在家自制蜂蜜柚子茶

发布网友 发布时间：2022-02-26 21:36

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热心网友 时间：2022-02-26 23:05

1.将柚子(小柚子)的表皮用温水清洗干净,可以用一个小软刷刷洗表面。然后放在淡盐水中浸泡十分钟,浸泡盐水有助于去除表面的农药残留.

2.柚子清理干净,用纸巾吸干表面的水分后,准备刀,把柚子切成细丝.

3.把刚才削了黄皮后的柚子剥去中间的白瓤,取出最里层的柚子肉(别忘了把柚子肉里的核也取出来哦)

4.取一个不锈钢的汤锅,把打好的柚子倒入,加入200克冰糖,加入先前切好的黄皮细丝,先开大火,用勺子搅拌使其中的冰糖融化后,再转小火熬制2个小时.其间要不时地去搅动一下锅子.

5.二小时后关火,待冷却后,加入蜂蜜搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了.取出装入玻璃瓶,放冰箱冷藏,随吃随取.

PS.柚子茶刚做好时,是甜中带点微苦,放冰箱冷藏一段时间后,苦味会减淡一些,而且据说放得时间越久,味道越好.

热心网友 时间：2022-02-27 00:40

蜂蜜柚子茶因其丰富的营养和独特的香气，越来越受到人们的喜爱。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，尤其适合中老年人食用。由于柚子茶中加入了天然蜂蜜，更增加了人体所需的微量元素，因此蜂蜜柚子茶能止咳、化痰、美容养颜。

在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚，虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的，蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。然后将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。最后是剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎，然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。

如果爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来吃，别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。

参考资料：健康时报

热心网友 时间：2022-02-27 02:31

要是不想太苦，可以先把切好的柚子皮用开水抄一下。时间不要太长。