如何炒柚子皮

发布网友 发布时间：2022-02-26 22:26

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懂视网 时间：2022-02-27 02:48

柚子皮怎么吃

首先准备好柚子皮、大蒜、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、芝麻油。

用水果刀把柚子皮表面的黄色皮削掉，只留下白色部分。

锅中加水，水开后放入柚子皮，煮2到3分钟。

将煮好的柚子皮捞出放凉，然后拧干水分，切成小块。

起锅热油，放入大蒜爆香

加入切好的柚子皮一起翻炒，再加入适量酱油和白糖调味，出锅前再放一点鸡精、芝麻油、水淀粉即可。

热心网友 时间：2022-02-26 23:56

人们在吃柚子的时候就会将柚子皮丢掉，不会想到柚子皮还会有很多的用途，甚至是可以作为食材来使用，其实柚子皮本身的食用方法还是相当多，但是在做的时候总是会感觉到味道非常的苦涩，为了避免这种苦涩就可以将外面的表皮去除掉，这样做出来的味道上面就会更加容易接受些。

食用方法

柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用[5]。

可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
柚子皮炒牛肉
1.柚子皮去掉黄皮，摘除白色丝络，将剩下白色部分切成小块
2.将白瓤在沸水中烫两分钟，捞出放在凉水中;每天换一次水，连续三天，每次换水时都将白瓤攥干，将里面的水份挤出
3.最后一次挤水不必完全挤净;将牛肉切成薄片
4.锅中油烧热，放入姜丝、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟，加入食盐
5.临起锅时放入香菜段，稍微搅拌一下，出锅食用。
蜂蜜柚子皮蛋白吐司
1.后油法揉至完全阶段。
2.基础发酵至2.5倍大(室温7~10度发酵了13个小时)
3.分割滚圆室温松弛15分钟(分成152g共三份)
4.按65度汤种里的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷两次。
5.30度二次发酵60分钟至吐司模八、九分满。
6.180度预热，CK25B烤箱中下层180度上下火烤30分钟。
7.出炉立刻取出放烤网上晾凉。
酿柚子皮
1.柚子皮去皮，放入锅中烧开水滚十分钟，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形状。
2.把肉和鱼、香菇剁容，放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉，往一方向充分搅拌均运。
3.将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。
4.起油锅将柚子皮有肉的面煎至金*。好后捞起。
5.锅中放油烧至六成热，下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起炆二十分钟勾芡就可以了。

热心网友 时间：2022-02-27 01:14

吃完柚子皮别扔了，比肉宝贵，简单一炒，润肺消食，家中常备有用
说起柚子，不自觉会有一种清爽的感觉，柚子这种饱满多汁、口感酸甜的水果让人在这个干燥的季节也能感到很清爽，众所周知，柚子的皮比较厚实，而我们吃柚子也需要将柚子的皮去掉，吃里面的果肉，多数情况下柚子的皮都被扔掉了，但要告诉大家的是这样做真的太浪费了，其实柚子皮的价值可不输于果肉，这次要分享给大家的便是一款用柚子皮做成的零食小吃，学会做法以后吃完柚子，皮也不会浪费了，简单一炒，润肺还消食，有小孩和老人的家中常备点，会起到好的作用，而且自从学会柚子皮的这个做法后，我家小孩都不吵着买糖果吃了，下面我们一起学习。

柚子皮糖的做法：
备用食材：柚子1个，*糖350克，水400克，食盐3茶匙；

制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备到位，大柚子1个，先将柚子皮淋湿，然后撒上些许的食盐，用手仔细将柚子皮给搓洗干净，然后用流动的水冲洗好，用厨房纸巾擦干水分；

第二步，柚子皮洗干净后，将其从果肉上剥离下来，这个时候的柚子皮比较厚，并且还连带着白馕，我们需要将柚子皮上的白馕用刀刮干净，然后将处理好的柚子皮切成细细的丝，越细越好；

第三步，准备一个稍微大点的容器，加上3茶匙的食盐，然后加入水，将食盐融化好，放入切好的柚子皮，水量需要完全没过柚子皮，浸泡3个消食，中途需要时不时翻动，并且挤一挤柚子皮；

第四步，时间差不多后，倒掉水，挤干柚子皮，重新换清水浸泡，这个过程重复3次，挤干水分并且风干，不粘锅中放入*糖以及400克的水，小火熬至融化，放入柚子皮；

第五步，小火不停翻动，使得柚子皮充分吸收糖水，炒至水分蒸发，柚子皮上的水分完全变干，并且有糖析出，关火晾凉后即可享用。

小编总结：多数人容易忽略柚子皮，总是在吃完果肉后将皮扔掉，而却不知其实柚子皮比肉还要宝贵，对于润肺、清肠、健脾、消食等都又一定的帮助，尤其是小孩和老人，更是可以适当吃柚子皮，而柚子皮怎样做才能好吃呢？做成一款柚子皮糖便是很不错的选择，简单炒一炒就能吃，特别的香甜酥脆，相信你吃一次便会上瘾，平常喜欢吃柚子的朋友，学会用柚子皮做糖吃，以后便也不用浪费了，皮和肉都能用上，这个季节干燥，与其给孩子吃药，孩子不乐意，还不如做一些小甜品，孩子吃得开心，还有好的作用。

烹饪小技巧：
1、因为柚子皮的表面会有一层蜡，所以事先一定要用盐搓洗，搓洗干净的柚子皮才可以用来烹饪，否则吃着不干净，处理好的柚子皮需要浸泡在淡盐水中，这样可以去除其中的苦涩味道；

2、熬糖的时候，一定要将糖熬化才可放入柚子皮，否则提前放入柚子皮，糖就不容易化了，注意全程要用小火慢慢炒，并且不停翻动；

3、炒柚子皮，可以根据个人喜欢的软脆程度来丁，炒好后，一定要摊开晾凉后才可密封保存，这点大家需要注意。

热心网友 时间：2022-02-27 04:40

柚子皮把外皮青色的去掉，取白色部分，烧开水放进去煮一下，捞出用冷水泡一泡，凉干水，起锅放油烧热，放入蒜米加肉丝及柚子皮一起炒，放点生抽调味即可。