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发布时间：2022-02-26 12:26
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热心网友
时间：2022-02-26 13:55
今天海棠给大家带来的这道菜所用到的主食材是海螺。海螺是我们生活中常见的一种食材，其味道特别鲜美，也是非常有营养的，深受人们的喜爱。海螺的做法很多，在多种多样的做法中我觉得海螺这样做鲜嫩入味更好吃，有颜值上档次，待客都很有面子。
浇汁海螺的做法
步骤step
1
将海螺放入清水中，加入少量盐，让海螺吐一吐泥沙，然后将海螺洗净，最好用小刷子刷干净；
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2
锅中放入适量水，然后将海螺放入水中煮熟；
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3
煮熟将海螺顶部的硬皮去除；
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4
用水果针或者牙签插在海螺肉上，这样便于食用；
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5
将红椒、青椒、姜和大蒜都切碎；
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6
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒炸出香味；
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7
将姜末和蒜末放入锅中炸出香味；
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8
将红椒和青椒碎放入锅中翻炒几下；
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9
放入少量香醋；
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10
再放入适量淡味生抽；
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11
炒匀即可；
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12
将料汁用小勺依次浇入海螺中，非常好吃的哟！
浇汁海螺的成品图
浇汁海螺的烹饪技巧
技巧tips
1、海螺买回来之后要用盐水浸泡一段时间，让海螺吐一吐泥沙，清洗的时候要用小刷子刷一刷，使之更干净一些；
2、各种调味品的用量要根据自己口味进行调整。