发布网友 发布时间:2022-02-26 07:04
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热心网友 时间:2022-02-26 08:33
你好,豌豆粉做凉粉主要原料是明矾
首先要把水烧开翻滚;
把明矾放一点放入开水里;
再用一个盆把豌豆粉放进去,再加点水搅匀(根据量去定);
把搅匀的豌豆粉慢慢倒入开水中,倒入的过程要一个棍棒不停搅拌,直到豌豆粉倒完再搅拌一会就行了,冷凉就成凉粉了。
(注:如果以上条件都满足的话,出现块状是因为搅拌的力度不够)
热心网友 时间:2022-02-26 09:51
加水太少,必须在煮浆时加点筋力源才能筋道有弹性不碎裂。